Le bouillon de volaille sert dans une foule de recettes, découvrez-les vite

Name: Le bouillon de volaille sert dans une foule de recettes, découvrez-les vite
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: bouillon de volaille

Le bouillon de volaille est un bouillon de base pour de nombreuses préparations culinaires.

Le bouillon de volaille fait certainement partie des indispensables à avoir dans nos cuisines. Il accompagne toutes sortes de plats, du risotto à la poule au pot en passant par le ragoût. Il sert de base à de nombreuses sauces comme la sauce veloutée et donne du caractère aux potages.

Véritable exhausteur de goût, le bouillon de volaille est facile à faire. Mettez de côté les cubes industriels et leurs nombreux additifs et préparez la carcasse de votre poulet rôti de dimanche avec une garniture aromatique et quelques légumes de votre choix. Question saveur, vous serez littéralement bluffés !

Meilleures recettes de bouillon de volaille et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de bouillon de volaille et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe aux oignons de Roscoff

Une aiguille dans l potage

La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

Dernières recettes de bouillon de volaille et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bouillon de volaille et de beurre qui changent !

Purée à l'ancienne à l'olive noire

Happy papilles

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'olives noires unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Risotto terre et mer poulet, crevettes et coco

AdelePomme

Voici ma délicieuse recette de risotto réconfortant (un joli pléonasme, je vous le concède !) au poulet, crevettes avec une succulente pointe de lait de coco : un délice !

Pigeon cuit aux lardons et servi avec un légume ancien, la blette

Mamyloumich

Une recette qui met un légume ancien à l'honneur et qui qui en fait une recette festive

Pâté de foie de volaille

Happy papilles

Un beau et délicieux pâté de foie de volaille fait maison parfumé au cognac

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Voir aussi

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre noisette

Beurre pommade

Beurre sec

Beurrer

Blondir

Caséine

Chemiser

Croque au sel (A la)

Décanter

Rissoler

Suer

Tant pour tant

Travailler

La cuisine au beurre

Benchley (Robert)

Point (Fernand)

Vingt plats qui donnent la goutte

Préparer un consommé

Le beurre

Oeufs et produits laitiers

Beurres composés

Les blancs de cuisson

Bouillon de boeuf

Bouillon de légumes

Bouillon de poulet

Consommé

Court-bouillon

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail anchois artichaut asperge banane basilic beurre blanquette boulettes cabillaud café canard carottes céleri cerfeuil champignons chapon citron courgettes crème curcuma épices fenouil figues foie gras gambas gingembre lapin légumes miel moules noël noix orange pain paprika poires poivrons pommes porc poule rôti rouge salé sauce tomates turbot veau

Découvrez aussi toutes les recettes de bouillon de volaille et toutes les recettes de beurre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boterkoek

Mes inspirations culinaires

Ce gâteau hollandais au beurre est une sorte de galette assez fine et croustillante qui sent bon le beurre. Un gâteau facile et rapide à réaliser qui rappelle fort bien le gâteau breton, à base de farine, beurre, sucre et oeuf parfumé à la vanille de Madagascar.